1650円。2019.08.18(日)、14:30頃訪問。二日酔いが続く...スパイス補給に渋谷まで。中途半端な時間でも、先客5組11人、後客も3,4組。流石の人気店。表題メニューに、「鮮魚のバナナリーフ包み焼(800円)」を追加。
卓上にはHotSauce(激辛！青唐辛子ソース カレーの辛さ増しに)、ポディ(ひよこ豆のふりかけ ご飯にふりかけて)、ウールガイ(南インドの辛いお漬物 ご飯のお供に)、ドレッシング。

ビーフハリーム定食　チキンビリヤニ(ハーフサイズ)付
「牛スジとレンズ豆、麦を長時間とろとろに煮込んだムスリムスタイルの濃厚なスパイスシチュー」
・ハイデラバード式ビーフハリーム　・ロティ(1枚までお替わりできます)
・チキンビリヤニ　・ライタ

少し粉っぽいレンズ豆の風味がベース。
麦入りで、小麦粉っぽい風味もあり。
牛スジの肉部分はほとんど溶けている。
スジ(腱)部分は残っていてプルンといい食感。
スパイスはエリックサウスっぽいスパイス(説明雑)。
少し強めでバランスいい。
紫玉葱、生姜、フレッシュコリアンダーはいいアクセント。
デフォでは辛みはさほどなし。
ターリー皿の輪切り唐辛子は序盤に少しずつ。レモンは後半に。
唐辛子は随時投入で全部入れたが、終盤少しどけたｗ
レモンは柑橘酸味がいい味変。

ロティはしっとり。ハリームによく合う。
ハリーム少なめバランスで食べれば、もう1枚あってもいいかもしれないが、ハリーム多めで食べると1枚で十分。残りはスプーンでそのまま食べる。

チキンビリヤニ。
重ね蒸しのダム式ではなく、スパイス調理の鶏肉に、生米と水を加え、一緒に炊き上げるタミル地方の調理法とのこと。
骨付きチキンが中に。周りにグレィヴィを纏っている。旨い。
スパイス感バランスよくしっかり。塩気もちゃんとあり、単品でも満足な味わい。
辛さもピリ辛強あったような。
紫玉葱、ミント、フレッシュコリアンダー、レーズン。

ライタは冷蔵庫強温度に冷えていて、夏に良し。
塩気は控えめ。そのままでと、ビリヤニに混ぜてと。

「鮮魚のバナナリーフ包み焼」
ハリームもエリックサウスクオリティで旨かったのだが、コチラが旨過ぎたので別アップで。