1人前462円×2人前＝924円。2021.10.10(日)、15:40頃訪問。店内5割ほどの入り。卓上には醤油、餃子のたれ、辣油。コロナ前は開店概ね1時間前から並び発生、深夜まで待ちありの店だった。いつの間にか早い時間の営業が開始していたようだ。皆知らないだけかも。手打 親鶏中華そば 綾川で親鶏ラーメン1杯、狭い道を挟んで向かいの東京ロビンでオムカレーを食べた後で腹一杯だったが、すぐに入れる魅力に負け、軽く1杯やるつもりで。
1皿じゃ足りなく思え2皿に。キンミヤ使用のホッピー白(528円)と。
以前も店員の年齢層は低かったが、リーダーっぽい年齢の人がおらず、全員20前後で若い印象。

公式情報含め細かいレビューは以前のもの参照。
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1064180.html

1人前7個。親指より少し大きいくらいのサイズ。
蒸揚焼。良い色に焼き揚がっているが、もう少しディープフライのほうが旨い。
一番奥のカウンタだったため、包みを目の前で見ていた。
極薄皮、片面3,4折り。上部は最初からほとんど開いていたが、溢れるものもないので問題なし。
底も上部も安定のサクサクパリパリ食感。上部以外もたまに穴開きあり。

餡は小サイズのなかにしっかりと入っている。
極細かい挽きの野菜と豚肉。野菜の比率が高め。
粉感は言い過ぎだが、汁気、スムーズさが足りない印象。
焼きの上湯スープが染みていないのか、豚肉の脂や野菜の水気が出ていないのか。
生姜風味が少しするが、ニンニクの風味が感じられない。

そのままだと物足りない。醤油酢の餃子たれと辣油で。
1皿だとホッピーを持て余す。腹一杯だったにも拘わらず2皿で正解。
しかし、味は「？？？」。餡は高知からパックで送られてくるので同じはず。

ココで数年前にバイトをしていた知り合い曰く、「焼き具合でかなり味変わるから本当に美味しい餃子出せる人は高知の屋台にいるんだよねえ、、若い人たちは基本ザコ。コロナ前は定期的に屋台から社員きてたんだけどねー行きき出来なくなったからクオリティ落ちたんだろうなあ、、」とのこと。

夜になってもニンニク感皆無だったので、やはり無しが提供された可能性が高いと思われる。
ニンニク有だったらもう少し味がプラスされていたかもしれない。
めぐろの安兵衛も以前食べたコチラの餃子より少し弱い印象だった。包み手、焼き手にかなり影響されるっぽい。このままだとコロナ関係なく並びが消えそうな。

サクッと完食。アテが弱いので中も頼まずご馳走様。
店内は禁煙へ変更。店の外でもオフィシャルにはタバコが吸えなくなったとのこと。