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「チェンナイ・エクスプレス(南インドミールス)」@ヴェジハーブサーガの写真2850円。2016.03.15(火)、20:00頃訪問。先客インド人欧米人の1組7人、後客インド人1人。
卓上には塩とスパイス(?)。

[チェンナイ・エクスプレス]メニュー説明↓
・ラッサムスープ ・サンバル ・ポリヤル ・本日のカレー
・プーリ2枚 / チャパティ2枚 / パロタ1枚 から1種類
・バスマティライス ・ワダ ・カード(ヨーグルト)ライス
・パパドム ・ピクルス ・デザート ・ドリンク(モール)
★おかわりライスまたはプーリなど 150円
※ご注文はお1人様1プレートにてお願いしております。

ドリンクはモールを選択。パン類はパロタ、
本日のカレーは3種。ヴァッタ・コランブ、サウスコルマ、アヴィアルの中からヴァッタ・コランブを。

食前にほうれん草のスープとパパダムが提供される。
ややオイリーながら、生に近いほうれん草の風味がしっかりと効いていて、ニンニク、パクチーあたりのこちらもちゃんと出ている香辛料とのバランスがいい。

パロタとライスと半々ずつ食べるような量。
序盤はパロタで食べていく。

ナス入りのヴァッタ・コランブが一番味がしっかりとしていてパロタが合う。
サンバルは上部が澄んでいて、ややあっさり。
ラッサムは酸っぱさ抑えめ、辛さも控えめだったような。
それぞれ野菜がけっこう入っている。

パロタをだいぶ食べてからやや少ないバスマティライスを均して少しずつかけて手食。
それを見ていたおっちゃんが、ワダを手でむしってサンバルの中に投入。ワダがサンバルを吸っていい感じに。旨い。

カードライスは甘みなし。マスタードシードの香ばしい風味がいい感じ。
モールはヨーグルトに塩とスパイス。こちらも甘みなし。面白い味わい。
ピクルスはライムのアチャール。辛みしっかりで、ライムの酸味もいい感じ。非常に好みでもう少し量が欲しいところ。皮も食べられる。
ポリヤルはカリフラワー、コーンなど。

カードライス以外のそれぞれに唐辛子。ちゃんと辛みが入っている。

デザートはカシューナッツ?のほわほわしたもの。甘いもの苦手だが風味はいい。
もう10年前になるが、甘いものがまだ食べられた頃に現地で食べたものを思い出した。
こちらのもうが現地のものより上品ではあるが。

最後にサービスでチャイも出してもらった。
甘さそこそこ。シナモンフレーバーがいい感じ。
おかわりライス(150円)にあとで気がついた。。パロタとライス半々の趣向なのだろうが、南インドカレーはやはりライス主体が個人的には好み。故にコメが少なく感じてやや物足りなさを覚えたが、また来てみたいと思った。

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