【11月限定】1200円＋スパイシーひき肉(200円)トッピング。2020.11.25(火/年休)、13:30頃。先客2人、後客3人。Kitchen723の旨いスパイスカレーからの連食だが、11月限定につきコチラを先UP。掟ポルシェのTwitterにこの限定が流れてきて、堪らず訪問。昼に来るのは初。店主とスリムの綺麗な女性は奥様？ テキパキ補助、調理もしている。卓上調味料なし。BGMはInterFM。

「今月は黄昏（たそがれ）のロシアン！ピクルス＆豚・鶏の粗挽き肉＆ディル＆半熟玉子入り！ロシアの田舎風スープ？をお楽しみに！ロシアの旅したお客さんは、出会った事があるかも？？？」

食べ方は公式HP参照。一部↓
「カレー＝味噌汁、ご飯＝ご飯、トッピング(たまご・トマト・ナス)＝おかず、トッピング(挽肉・チーズ)＝ふりかけ」

一品ずつ丁寧に調理されている。スパイステンパリングオイルにベーススープ投入っぽい？
ライス少なめは200gで見せてくれたが、もう少しだけ減らしてもらった。デフォは300gくらいありそう。

ふんわりスパイス風味のスープに、ドライディルが多めに全体に。
ベーススープからだと思うが、玉葱、トマトが少しいたような。
ピクルス微塵も全体に。酸味は適度。確かにロシアっぽい風味(行ったことないが)。
オイルは点々と散っているが、油っぽさはない。
ピクルス、ディル風味がやや前面に出ているが、奥からふわりとスパイスが漂う。
ニンニクスライスが少し入っていて、軽く風味あり。
塩気は適度。辛さはピリ辛強で、ジワリと汗が出るくらい。
バランスがすごくいい。濃厚じゃないが、味わい深い。

豚・鶏MIXの粗挽き肉は手挽きのような大きさ。しっかり量あり。
鶏ミックスのため、肉風味は強くなくあっさりだが、スープが染みてライスにバッチリ合う。
食べ方をしっかり読み直さなかったので、スープと一緒に挽肉をかなり食べてしまった。
ライスと一緒に食べるのが正解。
半熟卵はほとんど生寄り。カレースープに合うのかイメージが湧かなかったが、すごく合う。

スパイシーひき肉はドライタイプのキーマ。ピクルス微塵付き。
クミン等ホールスパイスでザクザク感あり。少しナッツ風味あり。
こちらの挽肉は細かめで肉風味少しあり。確かにふりかけっぽい。
ライスは日本米。少し硬め炊きくらい。
カレースープ内の挽肉がおかずとして相性抜群。
2食目だったので200g弱にしたが、平常時は200g～もう少しだけあってもいいかも。

味噌汁・ご飯・おかず・ふりかけの食べ方で、大満足で完食。
どストライクの限定であった。次こそ定番メニューからにんにくポークを食べてみたい。

ガラムマサラや他数種のGABANスパイス缶が調理場棚に。清酒、ディルピクルス、CROSSE＆BLACKWELLの純カレーパウダーのダンボールが入口近くにあった。CROSSE＆BLACKWELL、元祖英カレーブランド。カレー粉試したことないので、一回試してみたいところ。