【10月プレミアム】1700円+かれーたまご100円。2021.10.12(火)、20:00前に到着。先客2人、後客1人。19:00仕事上がりで電話確認。「20:00過ぎになりそうなんですが」「何人ですか～？」「1人です」「あーオーケーハイハーイ」ガチャリ。あとでtblgを見たら電話予約時は、人数・来店時間目安だけでOKとあった。卓上調味料なし。BGMはInterFM。

「今月の季節の夜かれー 秋の夜かれー。しめじ＆舞茸＆鶏ひき肉入り きのこの旨み満載のスープカレー よく噛まない御客さんには本当の良さは？？？ タイプは３種類から選べます。①普通タイプ ②爽やかタイプ ③薬膳タイプ」「☆
今月のプレミアムは・・
きのこの叫び！！！Let me hear you scream！！by ozzy チーズ有り～1700円
チーズ無し～1600円
とろっときのこ～1600円」「その１ きのこの叫び！チーズ入り 秋の夜かれー＋御飯の上に！キノコをスパイシーひき肉＆チーズで炒めたものがのっかっています！」

鶏ひき肉、ニンニク1片微塵、舞茸、しめじと順に炒め、カレースープを投入しグツグツ。グレイビーボートへ。
挽肉、キノコ、塩胡椒、GABANの何かスパイスパウダー。しっかり炒めてライスの上に。

カレースープは穏やかなトマトベース。
「普通」は追加スパイスなしだが、スープにふんわりしっかりバランスの良いスパイス風味あり。
たまにクミン等が少し前に。塩気は控えめ～適度。辛さは少し汗をかくピリ辛強。
ふんわりと酒系の風味も。白ワインも入っているかもだが、日本酒の風味が出ている。
舞茸・しめじはしっかり炒められているので、キノコ風味自体が引き出されている。
鶏ひき肉は細かめ挽きが少し塊になっていて数個に。鶏風味がちゃんとあって旨い。

スパイシーひき肉は豚・鶏MIXの粗挽き肉。クミンクローブカルダモンシナモン系のスパイス感。甘い風味はさほど目立たずふんわりと。ホールクミンがたまにアクセント。チーズの味わいも鉄板。
コチラもキノコが旨い。舞茸が特に良い。
ライス少なめは約200g。温かく、やや硬め。噛めば噛むほどコメの味。旨い。
それぞれの絡みも鉄板。

かれーたまご。スパイス玉子はスパイス・味ともに名店でも風味の移りが弱い店がほとんどだが、コチラはしっかりカレー味。クローブカルダモン風味少し。固茹で、燻製っぽさも感じるカレー風味が黄身まで入っている。カレー玉子では今のところNo.1。

カレースープ(味噌汁)とライスは当然別で食べる。
それぞれの味わいが混ざらず、しかし相乗効果を生み出している。
相変わらずのうどんクオリティ。

美味しくご馳走様。
後客は追加スパイシーひき肉をしていた。ダブルのほうが更に旨いかも。
来月の夜カレー(昼でも食べられる)は黄昏のロシアン！ 必食！